昨日は雨が降りましたが、午後から陽が差していて、今日もいい天気だったので桑の葉はすっかり乾いてパリパリの状態になりました。

乾燥網から出してボールに入れて、手で揉みながら葉脈の部分を外していきます。

粉々になりすぎない程度に葉っぱを小さくして出来上がり

桑茶は透明度の高いキレイな緑色